El cocinero invidente José Antonio Parra ha sido uno de las protagonistas de la primera prueba de la quinta edición del Concurso Chef Sierra de Cádiz.
La nueva edición arrancó el pasado martes en la localidad de Olvera donde 15 de los 20 participantes pasaron a la siguiente fase que se celebrará en El Bosque. Parra, realizó un demostración en directo del plato con el que ganó el concurso nacional de «Cocina para invidentes».
En la mañana de hoy hemos podido hablar con el cocinero serrano acerca de su participación en esta nueva edición del concurso. Parra ha expresado que «fácil no es» aunque la ayuda del guía facilita el trabajo en la cocina. Por otro lado, nos ha contado la importancia de valorar los otros sentidos para poder aplicaros al mundo de la cocina y a la vida en general. El bosqueño afirmaba que al no disponer del 100% de la visión se apoya en los otros sentidos para realizar todo tipo de tareas.
Por otro lado, nos ha contado su aventuras en el mundo del deporte. Parra practicaba carreras de montaña con un guía y realizaba retos para ayudar a personas que lo necesitan. En esta nueva etapa ha apostado por el tiro con carabina, una modalidad de tiro donde se guían por los sonidos para acertar en el blanco. Una nueva experiencia para él donde ha depositado toda su energía para poder participar a nivel regional y nacional.
