La Venta Julián de El Bosque ha querido tener un año más un detalle con las personas que lo están pasando mal en el municipio serrano.
Desde el restaurante bosqueño ha retomado la iniciativa, que alcanza su tercera edición, y han elaborado 25 menús navideños que serán entregados a Caritas. Una comida elaborada por los cocineros de la venta que serán entregados mañana para celebrar la nochebuena.
En la mañana de hoy hemos podido hablar con uno de los artífices de la iniciativa, Víctor Atienza. El cocinero serrano nos ha contado cómo surgió la iniciativa en el confinamiento y la intención que tienen de seguir ayudando en esta época. También nos ha contado cómo se organizan para poder elaborar los menús y poder dar servicio al resto de clientes. Pese a que no saben los destinatarios finales de estos menús, están convencidos que van a parar a hogares que realmente lo necesitan.
Atienza nos ha contado el menú que han elaborado este año. Una degustación que se componer de entremeses ibéricos, langostinos, paté de cabracho, sopa, lomo mechado en salsa y de postre pudding de turrón. Por último ha querido matizar que mañana es un día para estar con la familia y por ello el servicio de restaurante cierra a primera hora de la tarde para que tanto camareros como cocineros puedan reunirse lo más pronto posible con sus familiares.
