El diputado provincial en el grupo Adelante, Hugo Palomares, propone un acuerdo entre Diputación, Junta y Gobierno para estudiar una iniciativa que generaría una nueva industria aprovechando los excedentes de la actividad quesera
Hugo Palomares pasaba esta mañana por la sintonía de Radio Comarca y nos adelantaba el proyecto que se va a elevar a la Junta de Andalucía y al Gobierno de España. Palomares nos ha contado la importancia de crear una planta así para facilitar puestos de trabajo a los habitantes de la comarca para luchar contra la despoblación.
Otro de los motivos del aprovechamiento de los residuos del suero lácteo es evitar la contaminación que se produce en ríos y acuíferos.
La idea es crear una economía circular de lactosueros para que todo el proceso de fabricación de los quesos sea aprovechado.
La ubicación de la planta sería Villaluenga por la potente industria quesera que hay en la zona
