Este fin de semana se celebra en Ubrique la novena edición del concurso de Migas de Ubrique, un punto de encuentro gastronómico donde los ubriqueños preparan su mejor receta sobre el plato tradicional a base de pan.
Este año el concurso contará con la presencia, como abanderados, del periodista ubriqueño Modesto Barragán y del cocinero televisivo Enrique Sánchez. En la mañana de hoy hemos podido hablar con el comunicador ubriqueño acerca de su nueva visita al pueblo de Ubrique y de las emociones vividas hace dos semanas en el acto de presentación de su libro «Generación Tangai»
El ubriqueño volverá a estar este fin de semana en la localidad serrana para atender todas las peticiones que se quedaron atrás el día de la presentación. A las 11:00 horas de la mañana volverá a firmar libros en la librería «Alambique» y posteriormente abanderará el Concurso de Migas con su compañero Enrique Sánchez, conocido cocinero de Canal Sur. Barragán alaba el concurso ubriqueño e incluso pedía una apertura al resto de la provincia ya que muchas personas preguntan por el concurso ubriqueño. En este sentido matizaba que la organización tenía que plantearse un aumento de participantes porque las inscripciones se agotan en apenas un minuto.
Por otro lado, hemos hablado del libro, de las vivencias de esos 30 años de Carnaval y del estado de salud de la fiesta gaditana. Barragán matizaba que el carnaval goza de un estado de salud excelente y que ahora está «muy reconocido socialmente» con películas, literatura, tesis doctorales e incluso una cátedra del Carnaval y, «ahora quiere convertirse en patrimonio inmaterial de la humanidad». Por último ha hecho un repaso de las agrupaciones más significativas de la fiesta y de los autores que la han engrandecido y que ahora son historia.
