El pueblo de Ubrique vuelve a tener una destacada representación en el concurso ‘Chef de la Sierra’. La segunda edición de la prueba de cocina que reúne a algunos de los mejores profesionales de la comarca serrana, ya encara su semifinal con diez de los trece participantes que se inscribieron en un principio. Entre ellos está el titular de cocina en gastrobar ‘El Laurel’ de Ubrique, Jesús Pinto. El cocinero de origen bornense reconoce la ilusión y a la vez la responsabilidad que supone participar en un concurso de este prestigio y espera al menos, conseguir igualar el resultado que obtuvo el local al que representa en 2018.
El plato que se ha presentado a esta primera prueba y que previamente ya fue degustado y aprobado por los clientes de ‘El Laurel’ es Jarrete de chivo sobre parmentier de patata al Vino Eva cream. Jesús Pinto ya se prepara para afrontar la semifinal del concurso que se celebrará en Villamartín el próximo martes, 26 de marzo.
