Ya se encuentra abierta, hasta el 26 de febrero, el plazo de inscripción en la cuarta edición del Chef Sierra.
En este 2021, el concurso mantiene la esencia de poner en valor la gastronomía, y las manos al frente de ella, que existe en la comarca de la Sierra de Cádiz. Todo ello en una conjunción de inolvidables experiencias con los mejores cocineros de la zona, con un enriquecimiento por parte de todos gracias a la simbiosis que se genera. Chef Sierra sigue buscando un año más los mejores platos que aúnen tradición e innovación y que nos lleven a la raíz de todo.
Así lo ha reconocido Antonio Orozco, promotor de esta iniciativa, quien ha informado de las dos novedades con las que contarán este año. Por un lado, se busca al mejor ‘Encargado de sala’, responsables de dirigir el servicio de los platos con las técnicas de atención al cliente que ellos deseen. Los aspirantes se inscribirán acompañando a su compañero de cocina y participarán en la segunda y la tercera prueba del concurso, prevista para la segunda mitad del mes de abril, siempre que la pandemia lo permita.
Además, el Chef Sierra quiere premiar y poner en valor en esta ocasión las barras de la comarca. Se trata de aquellas donde se une el buen trato, una agradable atención, buenas tapas, oferta de vinos y el mejor ambiente. Barras en las que se puede comer de pie y degustar platos del lugar.
Los aspirantes a Chef Sierra 2021 deben enviar la fiche de inscripción al correo chefsierra@chefsierra.es a la vez que envían un vídeo explicativo para la primera prueba con la elaboración de un plato incluido en la carta del restaurante o que se realice por temporalidad. Toda la información se encuentra en www.chefsierra.es
