En clave gastronómica ayer se celebró en el municipio de Alcalá del Valle la primera edición de los premios «Excelencia Turística Gastronómica» convocados por la Asociación «Cádiz Sabe»
Los primeros premiados fueron el Mesón Sabor Andaluz del municipio de Alcalá del Valle y Bodegas Tesalia de Arcos de la Frontera.
La iniciativa nace de la Asociación, con la colaboración de la Diputación de Cádiz, para reconocer a diferentes empresas que estén generando riqueza turística en la comarca de la Sierra de Cádiz.
En la mañana de hoy hemos podido hablar con Antonio Orzoco, miembro de la Asociación «Cádiz Sabe». Orozco nos ha contado los detalles de la Asociación y la intención del colectivo con la puesta en valor de los productos gaditanos y serranos.
Antonio Orozco, presidente de Cádiz Sabe, ha creado un comité de expertos independientes en comunicar y difundir la gastronomía, que han examinado las diferentes candidaturas, premiando finalmente al Mesón Sabor Andaluz y Bodega Tesalia. La intención, señala Orozco, «es mantener estos Premios a la Excelencia Turística en el tiempo y poder ampliarlos a otras comarcas de la provincia de Cádiz».
Este comité está compuesto, además de por Antonio Orozco, por José Berasaluce, director del Master gastronómico Masterñam, de la Universidad de Cádiz; Antonio Colsa, experto gastronómico y directivo del sector Horeca; Charo Barrios, escritora y comunicadora gastronómica; Ángeles Peiteado, periodista y redactora de la web Cosas de Comé; Angélica Jódar, del blog gastronómico y turístico Comer de Lujo; y Salva Moreno, periodista y creador de la web El Gusto es Suyo.
Fotos: Salvador Moreno.
