La localidad de El Bosque vuelve a celebrar este fin de semana su tradicional Feria del Cochino.
Uno de los eventos que aún no había vuelto tras la pandemia regresa este fin de semana con una agenda llena de actividades. Los objetivos siguen siendo los mismos que en las tres ediciones anteriores: potenciar el turismo gastronómico de la zona y poner en valor la industria alimentaria tradicional de la comarca de la Sierra
En la mañana de hoy hemos podido hablar con la alcaldesa de la localidad serrana, Pilar García. La regidora serrana nos ha contado los detalles de la celebración de este año que se retoma tras la edición de 2019. Nos ha contado que la edición se 2020 se suspendió a última hora con todo preparado debido al confinamiento de la pandemia.
Para la ocasión, el Ayuntamiento ha diseñado un completo programa de actividades que incluye al inicio de las dos jornadas de la Feria un despiece realizado por un experto que explicará el modo de hacerlo y las características de las distintas partes del cerdo. A partir de ahí habrá diferentes eventos, como la celebración de un showcooking a cargo de Juan Francisco Jarillo Chacón, ganador del Concurso de Jóvenes Cocineros de Andalucía. También habrá un concurso en el que se elegirán las mejores chacinas de entre las muestras de las empresas participantes, tanto de la provincia de Cádiz como de Málaga, se contará también con actuaciones musicales, degustaciones de productos y venta directa.
Además, la asociación de hosteleros de la localidad dispondrá de stands propios en los que, por un lado, cada día se ofrecerá una degustación de potajes con productos del cerdo y, por otro, venderán tapas típicas elaboradas con productos derivados de este animal para los visitantes.
