El sector olivarero es uno de los motores productivos que más han significado históricamente en nuestra comarca. Entre los municipios que más apuestan por convertir al sector en su principal fuente de ingresos nos encontramos con Olvera. La localidad presenta un paisaje de olivares único dada su particular orografía, lo que redunda en las características de su aceite. Más de 1200 titulares de explotaciones y 500 almazaras dibujan la sierra de Olvera.
El Ayuntamiento de Olvera ya se encuentra perfilando la que será cuarta edición de la feria que es heredera directa veterana ‘Sierraoliva’. Del 29 al 31 de marzo, este año con un mes de antelación, se celebrará ‘Olivera 2019’. El adelanto en la fecha pretende tener continuidad para no coincidir así con otras celebraciones propias de la primavera.
Cerca de 40 empresas se darán cita nuevamente este año en la feria del Olivar donde volverá a estar presente la ‘Denominación de origen Sierra de Cádiz’ y se desarrollarán novedosas actividades como un ‘masterchef infantil’ aparte de talleres relacionados con el aceite y un curso de marketing para aprender a vender las excelencias del oro líquido.
