Las Terceras Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Cádiz ya están en marcha en el restaurante Santorini Playa, en la segunda pista de la playa de La Barrosa, y podrán disfrutarse hasta el 30 de noviembre, con una carta especial de platos y vinos elaborada con productos autóctonos de la comarca.
El establecimiento celebró el tradicional almuerzo de presentación, en una jornada más primaveral que otoñal, como ha ocurrido en ediciones anteriores.
Tres destacados cocineros de la Sierra participaron en esta cita inaugural:
Víctor Alberto, del Mesón Los Alamillos de Grazalema, único chef presente en las tres ediciones de estas jornadas; Antonio Naranjo (Johnny), cocinero del restaurante de la Villa Turística de Grazalema
Juan Jesús Moreno, que compagina su labor entre una obrador y la cocina del Mesón Oñate, en Zahara de la Sierra.
Estos chefs elaboraron algunos de los platos que formarán parte de la carta disponible durante todo el mes, maridados con vinos de la Sierra de Cádiz.
Las jornadas se desarrollan en coordinación con Antonio Orozco, responsable de cocina de la Escuela de Hostelería de Arcos de la Frontera y del Concurso Chef Sierra de Cádiz, certamen que cada año reconoce a los mejores cocineros de la comarca serrana.
Durante las próximas semanas, los comensales podrán disfrutar en Santorini Playa de una selección de platos inspirados en la gastronomía serrana, elaborados con productos locales y servidos en un entorno único frente al mar.
Un homenaje a la tradición, el talento y la identidad gastronómica de la Sierra de Cádiz, en la playa de La Barrosa.
