Este fin de semana se celebra en la localidad de Olvera una nueva edición de la Feria Olivera, el evento dedicado al olivar y al aceite de oliva virgen extra que se celebra en la sierra de Cádiz
La cita tendrá lugar los días 29 y 30 de marzo y servirá para poner en valor la rica tradición olivarera de este municipio gaditano, reconocido por la calidad de sus aceites y su arraigada cultura en torno al olivar.
Hoy hemos podido hablar con Remedios Palma, alcaldesa del municipio, quien nos ha avanzado más detalles y nos ha adelantado las novedades de cara a esta edición.
El famoso chef Enrique Sánchez será el embajador de la feria y, además de recibir este nombramiento, ofrecerá una master class en la que el aceite de oliva será el protagonista. Otro renombrado cocinero que estará presente en Olivera es Pedro Aguilera, el último gaditano que ha conseguido una Estrella Michelin gracias a su trabajo en el restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle.
Las catas volverán a ser una parte fundamental del programa de la feria. Este año se llevarán a cabo en un entorno privilegiado, como el que ofrece el edificio histórico de La Cilla. Igualmente, habrá espacio para actividades lúdicas y musicales.
La alcaldesa ha anunciado también que, como fruto del hermanamiento con la localidad de Cangas de Onís, a la que el municipio gaditano se impuso en la final del programa de TVE Grand Prix, habrá presencia en Olivera del producto estrella del pueblo asturiano, el queso gamonéu, que se podrá degustar maridado con vinos de la tierra.
El Recinto Ferial de Olvera acogerá la presencia de más de 30 expositores de empresas dedicadas al aceite de oliva y productos derivados del mismo, además de maquinaria para el sector agrícola.
