La localidad serrana de Olvera ha celebrado este fin de semana una nueva edición de la Feria del Aceite de Oliva.
La cita, en la que más de 30 empresas muestran sus productos y servicios, ha cerrado su sexta edición con éxito de público con el aceite de oliva virgen extra como protagonista. La Feria «Olivera» se convierte así en un referente agroalimentario a nivel regional.
En la mañana de hoy hemos podido hablar con Remedios Palma, alcaldesa de Olvera. La regidora nos ha contado los detalles de la sexta edición que ha transcurrido con éxito de empresas expositoras y visitantes. Un municipio que gira en torno a «esta actividad económica con una gran cooperativa con más de 5.000 socios, unidos a pequeñas almazaras privadas». Una localidad «vinculada de lleno a la agricultura y la ganadería donde el aceite forma parte de cada casa olvereña».
Por otro lado, ha destacado la producción del aceite de oliva en el municipio, un sector que engloba a más de mil trabajadores. Este año ha sido más complicado desde el punto de vista de la producción ya que debido a la sequía se ha mermado la producción pero no la calidad del aceite.
