Ayer tuvo lugar la final de la quinta edición del Concurso Chef Sierra de Cádiz.

El Cortijo el Tesorillo, en Arcos de la Frontera, acogió la cita gastronómica donde 16 chefs presentaron sus propuestas al jurado para ver quién se proclamaba el mejor cocinero de toda la Sierra de Cádiz.

En la mañana de hoy hemos podido hablar con el organizador del concurso, Antonio Orozco. El chef serrano ha estado en la sintonía de Radio Comarca para contarnos sus sensaciones tras la celebración de la final en el día de ayer. Antonio sigue poniendo en énfasis en recuperar y apostar por la cocina tradicional de la Sierra de Cádiz que está adquiriendo mucha importancia en los menús a nivel nacional.

Por otro lado, hemos hablado de futuro. Tras 5 ediciones del concurso, el organizador nos ha comentado que no es momento de pensar en el 2023. Por el momento quiere disfrutar de la resaca de la quinta edición donde ha matizado que ha sido muy dura pero que la valoración final es muy positiva y sobre todo satisfactoria.