domingo, abril 21, 2024
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La empresa quesera serrana luce músculo en el ‘XXXII Salón de Gourmets’

La quesería de la Sierra de Cádiz sigue cosechando éxitos. Hoy se cierra la trigésimo segunda edición del ‘Salón de Gourmets’ en Madrid, donde La Pastora de Grazalema ha obtenido el primer premio en la categoría de ‘Queso de mezcla’. El Bosqueño, se ha hecho con el tercer puesto en la misma categoría después de que su queso de oveja conquistara al jurado el año pasado.

La cooperativa ‘La Pastora’ de Grazalema repite el premio que ya consiguiera el año pasado en la misma categoría. Aparte de revalidar título, la empresa grazalemeña irrumpe con fuerza en la categoría de ‘queso curado de cabra’, situando su producto entre los 7 mejores del país. La consecución de estos premios, va siempre asociada a un considerable aumento de las ventas que dada la producción limitada de estos productos hace que la demanda sea cada vez más intensa.

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El Bosqueño también ha conseguido el tercer premio en la misma categoría. El gerente de la empresa, Miguel A.Gago, ha destacado la calidad de la quesería serrana y ha incidido en la importancia que tendría conseguir la Denominación de Origen para los quesos de la Sierra. Una propuesta que ya lleva varios años sobre la mesa y que refrendaría la calidad de un producto de alto standing, al que sólo le falta…la etiqueta.

 

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