miércoles, febrero 28, 2024
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La cadena SER se adentra en la Ruta del Sabor con la primera edición del concurso «Chef Sierra de Cádiz»

Radio Comarca de la cadena SER, va a estar muy presente en esta primera edición del concurso “Chef Sierra de Cádiz” con programas especiales que os acercarán todo lo que se “cueza entre fogones” En el espacio de hoy, viernes 2 de marzo, hablamos con el diputado encargado del área de desarrollo económico y servicio a la ciudadanía, Jaime Armario y con el promotor de la idea, el profesor Antonio Orozco.

El concurso arrancó hoy, viernes 2 de marzo, con una prueba en la que cada uno de los 17 concursantes ha participado con un plato elaborado en sus respectivos locales de Restauración que tan sólo han tenido que calentar y presentar ante el Jurado. Los platos han sido elaborados usando sólo ingredientes de la zona.

El próximo 9 de marzo, lo concursantes tendrán que prodigarse en los fogones de la Hacienda El Rosalejo, durante un plazo máximo de 3 horas, con una elaboración que podrá ser tradicional o innovadora si bien se valorará la creatividad, la estética y el uso de técnicas novedosas (en esta etapa sí se podrán traer fondos o sofritos previamente acordados con el jurado).


El 17 de marzo se disputará la final, con una elaboración diferente a las dos anteriores que podrá ser dulce o salada, innovadora o tradicional, y que se servirá a los 20 comensales que conformarán el jurado de ese día.

 

La relación de 17 participantes es la siguiente:

  • Leticia de la Jara, del restaurante la Posada del Duende, de Arcos.
  • Maribel Clavijo, del restaurante Los Cazadores, de Villamartín.
  • Elisabeth Vargas, del restaurante bar Peña Albarracín, de El Bosque.
  • Salvi Muñoz, del restaurante Calderón, de Arcos.
  • Javier Bocanegra, del restaurante mesón La Molinera, de Arcos.
  • Francisco Javier Pérez, del restaurante Casa de Las Piedras, de Grazalema.
  • Juan Manuel Saborido, del restaurante gastrobar El Laurel, de Ubrique.
  • Fernando Naranjo, del restaurante Casa El Pengue, de Bornos.
  • Juan Monje, de la cafetería La Garrocha, de Arcos.
  • Diego Medina, del restaurante Hacienda La Mina, de Arcos.
  • Francisco Manuel Portillo, del Restaurante Échate Payá, de Villamartín.
  • Antonio Naranjo, del bar restaurante La Posadilla, de Grazalema.
  • Carmen Tamaño, del hotel del Carmen, de Prado del Rey.
  • Víctor Alberto Heredia, del restaurante Los Alamillos, de Grazalema.
  • María del Pilar Gil, del restaurante La Herradura, de Ubrique.
  • Angélica Rodríguez, del restaurante El Refugio, de Benaocaz.
  • Sandro Gil, del mesón restaurante El Tabanco, de El Bosque.

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