jueves, marzo 28, 2024
spot_img
InicioDestacadoLa gastronomía de la Sierra de Cádiz destaca a nivel nacional 

La gastronomía de la Sierra de Cádiz destaca a nivel nacional 

La semana pasada se celebró la gala de premios de la Guía Michelin. El restaurante «La Tarara» de Olvera consiguió hacerse con un Bib Gourmand, que reconoce la buena calidad-precio de un restaurante.

Apenas un año y tres meses después de su apertura en la Sierra de Cádiz el local olvereño ha conseguido esta distinción tan preciada por los restauradores.

En la mañana de hoy hemos podido hablar con Gabriel Medina, uno de los propietarios del local serrano. Medina nos ha contado la satisfacción de recibir un galardón así y la apuesta arriesgada que hicieron cuando abrieron el restaurante. Ha matizado que su oferta combina la cocina de innovación con los platos típicos de la Sierra además de las materias primas 100% gaditanas.

Gabriel Medina junto a Juan Antonio García componen este moderno local en la Sierra de Cádiz decorado con versos de García Lorca que evoca la mítica canción infantil. Una vuelta al concepto de los platos típicos de la sierra y una mezcla de innovación y tradición han situado al restaurante olvereño en el mapa gastronómico español.

ARTÍCULOS RELACIONADOS
- Advertisment -spot_img

MÁS POPULAR

AGENDA