El primer fin de semana carnavalero de este 2019 se completaba el domingo con la celebración de la Carne en Salsa, que en esta ocasión se adelantaba en el calendario, lo que propiciaba que, a diferencia de otros años, los grupos fueran sin sus tipos. Rafa Carretero, portavoz del colectivo vecinal, ha agradecdo la presencia de 5 de los 7 grupos oficiales además de su chirigota, que este año se presenta de manera ilegal. En cuanto al ambiente, el portavoz de la Nueva Vega lamentaba que la fiesta se celebre un domingo.

Por ello, la Asociación de Vecinos ya trabaja en la organización de la edición de 2020 y lo primero que van a hacer es pedirle una cita al delegado de Fiestas para poner sobre la mesa las diferentes alternativas que pueda presentar el calendario para que la Carne en Salsa se celebre en sábado. Rafa Carretero propone adelantarla aún más si cabe y que se celebre el fin de semana antes de la Jamoná y la Tortillá.